Kalakollageenitripeptidi on kalan kollageenipeptidin pienin rakenneyksikkö.
Kollageenin pienin rakenneyksikkö ja toiminnallinen yksikkö on kollageenitripeptidi (Collagen tripeptide, jota kutsutaan nimellä "CTP"), ja sen molekyylipaino on 280D.Kalakollageenitripeptidi koostuu 3 aminohaposta, kalakollageenitripeptidi eroaa makromolekyylisestä kollageenista ja voi imeytyä suoraan suolistosta.