Kalakollageenipeptidi on eräänlainen funktionaalinen polymeeriproteiini.Se uutetaan entsymaattisella hydrolyysillä merikalojen ihosta tai niiden suomusta.Kalakollageenin molekyylipaino on 1000-1500 daltonia, joten sen vesiliukoisuus on erittäin hyvä.Kalakollageenipeptidissä on runsaasti proteiinia, joten sitä on käytetty laajalti lääketieteessä, ihonhoidossa, ravintolisissä ja nivelten terveydessä.